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여름철 식중독 예방법여름철 덥고 습한 날씨로 인해 세균의 번식이 활발해지는 가운데 식중독 위협이 높아지고 있는데, 식품의약품안전처는 연일 낮 최고온도가 35도 이상 지속되는 폭염철에는 채소류 등 식재료의 세척·보관·관리를 부주의하면 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아지므로 각별한 주의가 필요하다고 합니다. 식중독이란 오염된 음식이나 독성물질이 있는 음식을 섭취하고 설사나 구토, 복통 또는 열이나는 증세를 말하는 것 입니다. 식중독을 일으키는 원인균을 병원성 대장균이라고 하는데 식중독의 주요 원인균으로 생채소, 생고기 또는 완전히 조리되지 않은 식품이 원이이 되며 묽은 설사, 복통, 구토, 피로, 탈수 등을 일으키게 됩니다. 동물의 대장 내에서 서식하고 있는 대장균 중에 일부 병원성을 가지고 있는 균..